في أي عمر يمكنك إعطاء الطفل المعكرونة؟

غالبًا ما تظهر المعكرونة على طاولة مواطنينا ، لأنهم يستعدون ويتحدون بسرعة مع العديد من المنتجات الأخرى. يمكنك إعداد طبق لذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء من المعكرونة في بضع دقائق فقط ، مع إضافة الجبن والخضروات والبيض واللحوم وغيرها من المكونات. وبالتالي ، عندما ينشأ طفل صغير في أسرة ويبدأ بتجربة الطعام من المائدة المشتركة ، تهتم الأمهات بمدى عمر إدخال المعكرونة في قائمة الأطفال الصغار وكيفية طبخها للطفل حتى لا يضر بصحة الطفل.

• المعكرونة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، والتي تعطي الأطفال الطاقة من أجل التنمية الكاملة. أيضا ، المعكرونة هي مصدر للأحماض الأمينية ، والتي لا يمكن الاستغناء عنها.
• يحتوي تكوين المعكرونة على فيتامينات من المجموعة ب ، وكذلك معادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
• معظم الأطفال يحبون مذاق المعكرونة ، لذا فإن الأطباق التي يقدمونها ستساعد الأمهات في المواقف التي تكون فيها شهية الطفل سيئة أو لا يزيد وزن الطفل جيدًا. مفيدة بشكل خاص في هذا الصدد ومغذي البيض المعكرونة.
• إذا كان الطفل لا يحب أي منتجات ، بالاقتران مع المعكرونة ، فقد لا يتخلى عنها ، على سبيل المثال ، الجبن ، إذا تم إضافته إلى الشعرية.
• المعكرونة يمكن أن تدرج في حمية مع الإسهال ، لأن لديهم بعض التأثير المثبت. عادة ، عندما يزعج ، تضاف الشعيرية إلى الحساء ، وكطبق جانبي لا توفر أكثر من مرة واحدة في اليوم.
• المعكرونة متنوعة جدا في تكوينها. إذا كان من الممكن قبل شراء المعكرونة فقط ، المكون الرئيسي منها دقيق القمح ، تقدم محلات السوبر ماركت الآن الحنطة السوداء والأرز وأنواع أخرى من المعكرونة.
• بسبب الملمس الكثيف للطبق مع المعكرونة ستحفز المضغ وتساعد على الانتقال من الأطباق الممسحة إلى قطع الطعام.

• في ظل عدم تحمل الغلوتين ، يتم بطلان المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح عند الأطفال. جميع الأطباء يحذرون من هذا ، من بينهم الدكتور كوماروفسكي.
• نظرًا لأن المعكرونة تنتمي إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، فلا ينبغي إعطاؤها كثيرًا للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن. مع زيادة الوزن ، يتم تقليل جزء من المعكرونة ولا يمنح هذا المنتج أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
• بسبب المحتوى العالي من الكربوهيدرات ، المعكرونة محدودة في تغذية الأطفال المصابين بداء السكري.
• المعكرونة غير مرغوب فيها في النظام الغذائي للأطفال الذين لديهم ميل إلى الإمساك.
• لا ينصح بإعطاء الشعيرية سريعة الطهي للأطفال ، حيث يتم فقدان الكثير من العناصر الغذائية في هذا المنتج أثناء الإنتاج.

في أقسام متاجر الأطعمة للأطفال ، يمكنك الآن العثور على المعكرونة للأطفال دون سن سنة واحدة. إنها تختلف عن المعكرونة التقليدية بحجم أصغر ونعومة أكبر بعد الطهي ، لذلك يسهل على الأطفال مضغها وابتلاعها. يمكنك تجربة معكرونة هؤلاء الأطفال من 8-9 أشهر. من 10 إلى 11 شهرًا ، يمكن إضافتهم إلى الحساء ، الذي يتم تغذيته للطفل في إحدى الوجبات النهارية.

إذا حاول طفل تجربة معكرونة الأطفال لأول مرة ، فكمية صغيرة من المنتج الجديد تكفي ، على سبيل المثال ، ملعقة صغيرة واحدة. من الأفضل طهي المعكرونة الصغيرة في الصباح ، بحيث يمكنك خلال اليوم تتبع رد فعل سلبي محتمل على الطبق الجديد. إذا تحمل الفتات الباستا جيدًا ، فيمكن زيادة عددها من خلال تقديم مثل هذا المنتج حتى مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. إذا ظهرت المعكرونة بالحساسية ، فهي مستبعدة من حمية الطفل.

إذا تم اختيار المعكرونة لطفل أقل من عام واحد ، فيجب وضع علامة عليه مع العمر الموصى به للاستهلاك. يرصد مثل هذه المعكرونة من قبل هينز ، سيمبر ، Bebivita وغيرها. ليس هناك معكرونة جافة فقط في تشكيلة متنوعة ، ولكن أيضًا مع الصلصة.

بالنسبة إلى المعكرونة التقليدية ، التي يتناولها الكبار ، يجب شراء المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي لأغذية الأطفال. سوف تلتصق باستا الطحين الأبيض العادي أثناء الطهي وستغلى طرية. لذا ابحث عن معلومات حول تكوين المنتج على العبوة ، مع الاهتمام بما يكفي لهذا.

الآن في العديد من المتاجر ، يمكنك العثور على المعكرونة المطلية للأطفال. تحتوي عبوات هذه المنتجات على معكرونة خضراء أو صفراء أو حمراء.

يتم تمثيل نسخة شعبية أخرى من المعكرونة الأطفال من خلال الأرقام. لجعله أكثر إثارة للاهتمام للطفل لتناول الطعام ، يتم إنتاج المعكرونة في شكل النقل ، الحروف ، العلامات النجمية ، الأصداف ، الحيوانات. مثل هذه المنتجات مثل معظم الأطفال وغالبا ما تستخدم للحساء.

يُنصح بإعطاء المعكرونة للأطفال حتى عمر سنتين كطبق منفصل (بدون لحم أو سمك) ، وملئها بعد الطهي بالزبد أو الزيت النباتي. يجب توضيح مدة الطهي على العبوة ، لكن حاول ألا تذوب المعكرونة. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون لينة للغاية ، ولكن لا تزال مرنة.

عادة ما تكون عملية صنع المكرونة للطفل كما يلي:

1. تأخذ قدر كبير وملء إلى ثلاثة أرباع الماء.
2. بعد غليان الماء ، أضف الملح إليه ، ثم اسحب السباغيتي في الماء المغلي ، شعر الملاك أو غيرها من المعكرونة.
3. لمنع تسرب الماء على الطبق ، لا تقم بتغطية المعكرونة بغطاء.
4. كل 2-3 دقائق يجب تحريك المعكرونة.
5. لضمان جاهزية المنتج ، يمكنك تجربة المعكرونة.
6. ضعها في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف كل الماء ، وأعد المعكرونة إلى المقلاة وأضيفي الزيت أو الصلصة إليها.

يمكن تضمين المعكرونة الصغيرة في وصفة حساء الأطفال ، على سبيل المثال ، إضافة الشعيرية في حساء الدجاج أو إعطاء الطفل حليب حليب مع الشعرية. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين ، يمكن تحضير المعكرونة بالجبن أو البيض المخفوق أو اللحم المسلوق (إصدار المعكرونة للأطفال بأسلوب الأسطول).

كما يحب العديد من الأطفال تناول المعكرونة المسلوقة والنقانق. هذا المزيج مسموح به منذ عامين ، بشرط ألا تكون النقانق دهنية. يجب أن يكون طهي أطباق المعكرونة مع اللحم المفروم بعد 3 سنوات.

تساعد الصلصة أو المرق في تنويع المعكرونة المسلوقة ، ويتم الحصول على النسخة الحلوة من الطبق بإضافة العسل أو المربى إلى المعكرونة. كثير من الأطفال مثل خزفي ، حيث يتم خلط المعكرونة مع الجبن المنزلية.

تغلي 100 غرام من المعكرونة وتصفى في مصفاة. فرك 100 غرام من الجبن من خلال غربال ، والجمع مع المعكرونة ، إضافة البيض الخام والسكر والملح حسب الرغبة ، ثم خلط. ضعي الكتلة في شكل مدهون وسلسها وادهن سطحها بكريمة حامضة. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

اسلقي 50 جرامًا من المعكرونة في ماء مملح حتى ينضج نصفها ، ثم ضعيه في مصفاة. يُخفق البيض 1 و 100 مل من الحليب ، ويُضاف 10 غ من الجبن المبشور ، ويُمزج ويُسكب المزيج الناتج من المعكرونة. ضع الكتلة في شكل مقاوم للحرارة ، مع رش القليل من الجبن المبشور في الأعلى وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

تغلي حتى جاهزة 100 غرام من الشعيرية وتبرد قليلا. قشر تفاحة كبيرة وصرها على مبشرة رائعة. اخلطي الشعيرية المسلوقة والتفاح المبشور وأضف بيضة واحدة وملعقة من السكر. امزجي الخليط جيدًا ، واسكبه في مقلاة مع ملعقة وقلي على كلا الجانبين حتى ينضج. في مثل هذه الوصفة ، يمكن استبدال التفاحة بالفواكه المجففة المطهوة في الماء المغلي - الزبيب أو الخوخ أو المشمش المجفف.

للأطفال الأكبر سنًا ، نقدم طبقًا من بنك أصبع الطبيب كوماروفسكي. شاهد الفيديو التالي للطهي.

لمزيد من المعلومات حول فوائد ومخاطر المعكرونة ، راجع برنامج "عيش بصحة جيدة".